化工行業所用的麥芽糊精，其基本定義與食品級（jí）相同，均是以澱粉為原料經水解製成、DE值（葡萄（táo）糖當量）通常在20%以下的糖類聚合物-1-5-8。在化工應用上，它主要利用其增（zēng）稠、粘（zhān）合、載體和成（chéng）膜等物理特性。例...
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